CIP system

CIP sustav, skraćeno od Cleaning In Place System, poznat i kao sustav čišćenja na licu mjesta ili sustav čišćenja na licu mjesta, tehnika je koja omogućuje temeljito čišćenje unutrašnjosti opreme bez potrebe za rastavljanjem ili premještanjem uređaja. Koristi otopine za čišćenje visoke temperature i visoke koncentracije za učinkovito čišćenje površina koje dolaze u dodir s hranom. Načelo koje stoji iza toga uključuje korištenje centrifugalnih pumpi za tjeranje otopine za čišćenje kroz opremu i cjevovode u kontinuiranom ciklusu. Ovaj proces kombinira fizičko ribanje (kroz protok i prskanje otopine za čišćenje) i kemijske reakcije (između kemikalija u otopini za čišćenje i kontaminanata), čime se uklanjaju prljavština, mikroorganizmi i drugi ostaci s površina opreme, postižući i čišćenje i dezinfekciju.

Komponente:

Spremnici za skladištenje otopina za čišćenje: koriste se za skladištenje različitih vrsta otopina za čišćenje kao što su kisele, alkalne otopine i voda. Ovisno o zahtjevima procesa čišćenja, različite otopine za čišćenje ubrizgavaju se u sustav u određenim omjerima i slijedovima.

Centrifugalne pumpe: osiguravaju potrebnu snagu za kruženje otopine za čišćenje, osiguravajući da teče odgovarajućom brzinom unutar opreme i cjevovoda kako bi se zajamčilo učinkovito čišćenje.

Sustav cjevovoda: povezuje svu opremu i komponente, isporučujući otopinu za čišćenje u područja koja zahtijevaju čišćenje i omogućavajući otopini da se vrati u spremnike za skladištenje.

Mlaznice za čišćenje: instalirane unutar opreme, ove mlaznice raspršuju otopinu za čišćenje na površine opreme na određeni način kako bi se poboljšala učinkovitost čišćenja. Njihov dizajn i smještaj optimizirani su na temelju oblika opreme i zahtjeva za čišćenje.

Kontrolni sustav: Automatizira kontrolu procesa čišćenja, uključujući postavljanje i podešavanje parametara kao što su temperatura, koncentracija, brzina protoka otopine za čišćenje i trajanje čišćenja, osiguravajući stabilnost i dosljednost tijekom cijelog procesa.
Prijave:

Industrija hrane i pića: Na proizvodnim linijama za piće, CIP sustav može redovito čistiti opremu poput punila, fermentora i cjevovoda, sprječavajući rast mikroba i unakrsnu kontaminaciju između proizvoda, čime se osigurava kvaliteta i sigurnost proizvoda. Na primjer, u pivovarama se spremnici za fermentaciju i cjevovodi čiste i dezinficiraju pomoću CIP sustava, učinkovito izbjegavajući kontaminaciju raznim bakterijama i čuvajući okus i kvalitetu piva.

Farmaceutska industrija: Standardi čistoće opreme u farmaceutskoj proizvodnji iznimno su strogi. CIP sustav zadovoljava ove visoke standarde za čišćenje opreme i sterilizaciju koju zahtijevaju farmaceutski procesi. Temeljito čisti reaktore, koncentratore, cjevovode za infuziju i drugu opremu, sprječavajući ostatke lijekova i unakrsnu kontaminaciju, osiguravajući čistoću i kvalitetu lijekova.

Mliječna industrija: U cijelom lancu prerade mlijeka, od spremnika za skladištenje do opreme za preradu i strojeva za punjenje, održavanje visoke razine higijene je ključno. CIP sustav omogućuje brzo i učinkovito čišćenje i dezinfekciju opreme između proizvodnih serija, sprječavajući kvarenje mlijeka i mikrobnu kontaminaciju, čime se produljuje rok trajanja proizvoda.